EJEMPLO DE ENSAYO 2011-B

Factor socioeconómico, consecuencia
de obesidad infantil en México

Nombre: Blanca Liliana Rodríguez González

5to A vespertino

Economía y Política Alimentaria

LN. Vestí Noemí  Ramírez Hurtado

Factor socioeconómico, consecuencia
de obesidad infantil en México

Introducción:

La prevalencia de la creciente  obesidad infantil en México se debe principalmente a cambios sociales. La mala alimentación, la falta de actividad física, no son exclusivamente los factores responsables del incremento de peso en  niños, sin no también, el desarrollo social y económico en el cual se desarrollan.

El problema es social y por consiguiente requiere un enfoque poblacional, de varios sectores y disciplinas que se adapte a las circunstancias culturales.

En cambio con los adultos y adolescentes, los niños no pueden elegir de que alimentarse ni en donde alimentarse, por lo que dependen de la disponibilidad económica o el tiempo que los padres les brinden. Asimismo tiene la capacidad limitada para saber al largo plazo que comportamiento deben tener. Por eso es indispensable que cuenten con atención especial para la lucha contra la epidemia de obesidad.

Fundamentación:

La obesidad infantil es uno de los retos de salud pública mas graves a nivel mundial en el presente siglo.  Según la Organización Mundial de  Salud (OMS), México ostenta un honroso primer lugar en obesidad infantil a nivel mundial, ya que actualmente, 4.5 millones de niños de entre cinco y once años están excedidos de peso.

El modelo económico en le que se desenvuelve el país, ha dado resultados negativos, la falta de atención, de educación, de interés de los padres con los hijos, por ocuparse del llevar los recursos necesarios al hogar,  ha desarrollado un sinfín de consecuencias que recae primordialmente en la salud de los niños.

 El padre de hoy se dedica principalmente a trabajar jornadas completas, en donde su único fin, es llevar dinero para mantener todas las necesidades que tiene su familia. Y como cuentan con la fabulosa ayuda del gobierno que cada que quiere sube los costos de la canasta básica o la gasolina, perjudicando el bienestar de los ciudadanos del país,  se requiere de un esfuerzo extra, así que la madre deja de atender a los hijos para apoyar al padre con los gastos que surgen, dando como resultado un descuido inmediato hacia la educación empírica de los hijos.

Al tener decadencia de atención, el niño se desarrolla en un ambiente social inadecuado, refugiándose en la educación de la escuela, en la localidad en la que vive o las personas que se encuentran en su entorno. El niño crece con falta de apoyo moral, falta de educación nutricional y falta de superación, todas  estas causas desarrollan efectos adversos en la salud de los niños que se refleja en el aumento de peso, obteniéndose una elevada población infantil con sobrepeso.

Al incrementar la obesidad infantil también se incrementarían las enfermedades  no trasmisibles como la diabetes y la hipertensión arterial relacionadas al sobrepeso, dando como consecuencia el gasto en los tratamientos que dañaría aun más el sustento económico de los hogares, necesitando apoyo del gobierno para abastecer los gastos que se generen por esta causa.

 La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), menciona que parte de las enfermedades que se desarrollan por la obesidad en niños,   se da por los cambios en la economía alimentaria ya que esta se ha reflejado en el alto consumo de alimentos muy energéticos con altos niveles de grasas y bajos carbohidratos energéticos, por contar con precios accesibles y estar al alcance de las personas que los consumen, siendo este el sustito esencial  de los alimentos naturales en la dieta de los niños mexicanos.

Cabe mencionar que el consumo de productos insanos, el abandono de los padres, el entorno social, y el más importante el modo de vida que se desarrolla a raíz de la falta de recursos económicos han desencadenado una serie de factores que dañan la estabilidad del país mexicano.

Conclusión:

El actual problema económico que se  presenta en el país Mexicano, ha desarrollando una serie de consecuencias importantes, una de ellas recae, en el primer lugar  mundial  de obesidad infantil, que se desencadena por la falta de abastos económicos y aumentos de los  costos de alimentos  que pudieran ser la fuente principal de alimentación  en la población mexicana.

 Cabe mencionar que la población que cuenta con algún miembro de la familia con este padecimiento, se vuelve propenso a padecer enfermedades crónicas, siendo otra fuente de gastos económicos que dañarían la salud y el sustento de las demás personas que viven de esa fuente de ingresos, además con la insuficiencia  que tiene el gobierno, al negar el apoyo a las familias que lo necesitan, el abasto que se da, es incontrolable, por lo que muy sabio el presidente del Republica dijo, “ninguna  Institución de Salud Publica se puede hacer responsable de sustentar  el gasto de los tratamientos “, así que si se esperaba algún apoyo económico por parte del gobierno del país, queda rotundamente en el olvido. Otro punto importante a mencionar es el incremento en el  consumo de alimentos industriales  ya que se encuentran a la disposición y al alcance de los padres de familia para la sustitución de alimentos de mayor costo que beneficiaria la salud de los pequeños, esto quiere decir que por la facilidad y lo práctico que se encuentran los alimentos industriales se han convertido en la fuente principal de nutrición pediátrica contribuyendo a la epidemia de obesidad infantil que se vive hoy en día en México.

Referencias:

Ø  Arreola, F. (2011, enero, 25). México ya es el primer lugar en obesidad infantil. El sol de México. P. 15-18.

Ø  Cruz, E. (09, septiembre, 2011). Se registra nuevo incremento de la gasolina y canasta básica. Sexenio Puebla. P. 10.

Ø  FAO Organización de las Naciones Unidas  para la Agricultura y alimentación,
 link: ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/006/ac911s/ac911s00.pdf

Ø  Pagina  de la Organización  Mundial de la Salud (OMS).
Link: http://www.who.int/dietphysicalactivity/childhood_why/es/

Ø  Rodríguez, A. y González, B. (2009). El trasformo económico de las intervenciones sanitarias en la prevención de la obesidad. Revista  de Salud Publica. Vol. 83 (1), p. 25-41.

Ejemplo de ensayo-examen

Excelente Trabajo Wendy

ENSAYO.                                                                                                                       

ECONOMIA ALIMENTARIA

“AMBICION,  CRECIMIENTO  ECONOMICO ILICITO;  SINTOMAS DE POBREZA“.    

        

                                                                                                        

          

L.N. WENDY GRISELL ORTIZ MONTOYA.

5  D UNIVERSIDAD UTEG

POR WENDY MONTOYA.

“AMBICION,  CRECIMIENTO  ECONOMICO ILICITO;  SINTOMAS DE POBREZA“.    

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

“HAMBRE, DESNUTRICION CRONICA Y SINTOMAS DE POBREZA   COMO CONSECUENCIA DE LA AMBICION Y EL CRECIMIENTO ECONOMICO ILICITO DE SISTEMAS DE GOBIERNO DISTRITO FEDERAL“.

REDACCION 

En México existen  5. 3 millones de desnutridos  de acuerdo con la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación  FAO, y en Distrito Federal  existen , 473, 367 habitantes en pobreza alimentaria, de los cuales el 5. 4 % es decir 110, 000 familias no tienen recursos suficientes para  adquirir alimentos de la canasta básica según la CONEVAL.

Es increíble  que todo el país no solo el Distrito Federal está en decadencia económica debido a la mala administración de recursos económicos destinados desarrollos educativos, servicios de salud, seguridad social, espacios de vivienda, programas de alimentación e infraestructura por parte de diferentes instancias gubernamentales, es sobresaliente como esta incrementándose los problemas de hambre y desnutrición tanto en niños, mujeres ,hombres y personas de la tercera edad, es alarmante que haya familias en extrema pobreza cuando tenemos un país que cuenta con el suelo y todos los recursos naturales para ser explotados y se viva de manera digna, la interrogante es ¿Por qué entonces hay tanta pobreza?, analizando e investigando me  he inclinado a la idea que gran porcentaje de la responsabilidad es;  nuestro sistema de gobierno, donde no se ha trabajado de manera comprometida por parte de nuestros representantes ya que solo se han buscado intereses personales , enriqueciéndose de manera ilícita a costa del trabajo y los impuestos del pueblo.

Una inadecuada forma de gobierno donde no se busque el  beneficio común conlleva a implicaciones económicas que como consecuencia desencadenan en pobreza,  hambre y desnutrición.

Explotación demográfica enriquecimiento ilícito pobreza y desnutrición.

Otro aspecto relevante y que cabe mencionar es que instituciones privadas consiguen permisos irregulares  para utilizar  masas de tierras fértiles factibles para la producción de alimentos para la construcción de viviendas con interés específicamente económico esto afecta de manera directa por que cada vez hay menos tierras donde las familias puedan cultivar y buscar una forma de subsistir, esto es un problema de subproduccion agrícola donde hay escases de recursos naturales, lo que remite a la destrucción de tierras ,agua lo que desarrolla menos recursos para el acelerado crecimiento de la población; tal es el caso de Tlajomulco  en Guadalajara, donde se construyeron innumerables cotos privados y se erradico la posibilidad  de salvar esta tierra fértil donde había sembradíos de alimentos como: hortalizas. Jícamas entre otros. Y los lugares que aun  son factibles para la producción agrícola también se privatizan para comercializar con los productos obtenidos dando prioridad a la exportación extranjera y dejando como segundo término a nuestro país.

Decisiones históricas que causan problemas económicos sociales y alimenticios.

Las decisiones erróneas por parte del gobierno mexicano a lo largo de la historia  por ejemplo la deuda externa que dejo Echeverria, la devaluación que origino López Portillo  han dejado estragos irreparables como pobreza, marginación, hambre,  explotación de recursos no renovables entre otros.

Estos estragos han causado cadenas entre los mexicanos que seguimos arrastrando  donde los empleos son pocos y mal remunerados lo que origina delincuencia ante la necesidad de la gente de poder proporcionar a sus familiares servicios básicos como alimentación y vivienda, provocando hambre y desnutrición  donde la población adolescente opta por un poco de droga para mitigar el hambre ocasionando una desnutrición más grave.

Es increíble todas las complicaciones que nos están causando la ambición de personas sin escrúpulos y sin valor moral, que se valen de su poder para afectar a quien en un momento dado dieron su voto de confianza para ser representados.

Como hemos revisado anteriormente son  multifactoriales las causas de por qué en nuestro país se está viviendo esta situación tan triste donde reina la desesperanza entre la gente y la falta de credibilidad y de fe por un mejor mañana, el gobierno se ha encargado de crear un criterio entre los mexicanos donde se enfatiza la desigualdad social  donde el rico es más rico y el pobre más pobre.

Es urgente que se implemente un programa nacional de nutrición y alimentación que cumpla con objetivos de una alimentación adecuada y suficiente que integre un plan nacional de seguridad alimenticia.

En el D.F. existe un dictamen en proceso que garantiza  la seguridad alimentaria y nutricional para los habitantes en la Ciudad de México  que sufren pobreza, garantizando el derecho universal a la alimentación, ojala se apruebe esta ley y de aprobarse creo que otros estados la adoptarían también.

Conclusiones.

Como reflexión final es realmente claro que la mayoría de los problemas económicos, sociales y sobre todo nutricionales son responsabilidad de nuestra nefasta forma de gobierno. No es posible que miles de personas despierten el día de mañana sin saber que van a comer por que la falta de oportunidades es muy poca donde se sabe que la falta de ganas de las personas por salir adelante no existe, en cada familia mexicana existen sueños de salir adelante y obtener un mejor futuro,   pero esos ideales solo quedan en sueños porque al afrontar la realidad nos  damos cuenta que esos sueños le pertenecen a un grupo reducido de privilegiados, es verdaderamente urgente  evitar que los mexicanos convivan diariamente con el hambre, no es posible que los padres tengan sentimientos de impotencia de saber que sus hijos están muriendo desnutrición mientras observan por algún medio como algunos funcionarios gozan el dinero del pueblo de los impuestos que pagamos en viajes, autos de lujo, residencias.

 Creo que es momento de buscar una solución primero de carácter personal y luego difundirla y tratar de cambiar el criterio de las personas y buscar modificar dichos criterios para obtener un resultado benefico para la sociedad mexicana en común. Creo que todo individuo que nació en el territorio mexicano tiene la obligación de defender a su pueblo de alguna manera la que sea es valida lo que no se vale es quedarnos con las manos cruzadas y si en nuestro camino alguien necesitar de nuestra ayuda y podemos brindársela darla de manera desinteresada solo así cambiaremos nuestro país. “Tratemos de formar nuevos criterios solo así se marcara la diferencia. “

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

• Sánchez Armas, Carla. Posicionamiento para el proyecto de decreto por el que se crea la ley de seguridad alimentaria y nutricional para el Distrito Federal. Página oficial  FAO. 2009.
• Creel, Santiago. Reporte de pobreza en México. Informe del CONEVAL, México D.F, 2009.
• FAO Organización de las Naciones Unidas  para la Agricultura y alimentación, Iniciativa América Latina sin hambre. 2006.
• Publicaciones científicas FAO, CEPAL, Programa mundial de los alimentos. Hambre y cohesión social como prevenir la relación entre inequidad y desnutrición. Resumen ejecutivo. 2006.
• Beckman, David. Construir voluntad política para acabar con el hambre. FAO, 2005.
• Labastida Ochoa, Francisco. Seguridad alimentaria  mundial. Worl food summit. Página oficial FAO. Cumbre mundial Roma, l996.
• Estrategias de cooperación México.Resumen, Organización Mundial de la Salud, 2006.
• Página Web de País de la OMS http://www.who.int/countries/mex/es.

Carta compromiso, reglamento de materia y rubrica.

FECHA, GRUPO Y TURNO:_________________________

CARTA COMPROMISO Y REGLAMENTO DE LA MATERIA DE ECONOMIA Y POLITICA ALIMENTARIA

Bienvenidos a la materia de economía y política alimentaria, el presente documento representa tanto los requisitos para poder acceder a la clase como para cumplir con las actividades que se llevaran a cabo el resto del semestre. Me comprometo a:

Llegar puntual: tengo permitido llegar 10 minutos después de la hora que empiece la clase, si llego después del tiempo de tolerancia no podré entrar al salón y tendré falta en la primera hora, si llego a faltar a una o varias clases por razones de salud, deberé presentar justificante medico a mas tardar una semana después de haber faltado, de lo contrario no se justificarán las faltas.

Vestimenta: deberé vestir de acuerdo a lo establecido en el reglamento de alumnos del centro universitario UTEG, así como portar mí bata cada que corresponda sesión de esta materia, si no la traigo conmigo seré acreedor de una sanción impuesta por el docente, por ejemplo,  restar puntos a la calificación del portafolio de evidencia.

Respeto y orden: debo respetar a mis compañero de clase, así como al docente y personas que se encuentren dentro del aula, por lo tanto no tengo permitido usar aparatos para escuchar música, jugar video juegos, comer, hacer tareas de otra materia, cualquier actividad que me distraiga de la clase a mi o a mis compañeros, si no tengo deseos de estar en el aula me retiraré para no entorpecer las actividades planeadas.

Soy responsable de mi aprendizaje por lo que me comprometo a cumplir con todas las actividades planeadas para este ciclo escolar en esta materia y las demás preparando clase de lo que está programado para cada sesión ya que se expondrá al azar.

Acepto que se me explicó y presentó los formatos F-DA-60 (programa de la materia) y F-DA-95 (ponderaciones/criterios de evaluación de la misma) y me comprometo a reproducirlo para mí así como a traerlo conmigo todos los días que tenga clase de esta materia.

A continuación se presentan las actividades planeadas para este ciclo escolar 2012-B consideradas como ABP donde se describen las características necesarias para obtener la máxima calificación de cada una de ellas, EN PARENTESIS APARECE EL NOMBRE DEL CRITERIO TAL Y COMO APARECE EN EL SIAAF.

Puedes acceder a la información de la materia en el blog: economiaypoliticaalimentaria.blogger.com

1.     Ensayo que vincule los aspectos histórico-conceptuales de la economía y

política (diario de campo)

2.     Examen unidad 1…………………………………………………………………………………………………………………... 10 ptos

3.     ABP:Estudio que valore las relaciones entre producción y disponibilidad 

4.     alimentaria, ocupación, salario, costo de canasta básica, consumo alimentario

y estado alimentario nutrimental en la comunidad de prácticas… (ESTUDIO DE CASO)………………………………..…20 ptos

                                                                                                 

5.     ABP: Estudio local de un segmento del mercado de trabajo profesional

del nutriólogo(ENTREVISTA) ……………………………………………………………………………………………..………. 15 ptos

6.     ABP: Proyecto emprender microempresa productiva …(PROYECTO)………………………………………………………15 ptos

7.     Seminario de noticias y ofertas laborales del nutriólogo …(INVETIGACIÓN)………………………………………………..20 ptos

8.     Diario de campo…(PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS………………………………………………………………………… 20 ptos.

A continuación se describirán cada una de las actividades y el valor que tiene cada criterio a evaluar.

 

6.    Seminario de noticias y análisis de ofertas laborales para el nutriólogo:

Una vez por  semana un equipo estará encargado de desarrollar una sesión atractiva para sus compañeros ideando la forma de presentar de manera innovadora e interesante dinámicas que le permitan al grupo analizar las diferentes noticias y problemáticas que acontecen en nuestra localidad y en México, se realizará un análisis detallado de cómo estas problemáticas o áreas de oportunidad tienen una influencia en nuestra sociedad y en nuestro desarrollo profesional, la presentación tendrá un valor de 10 puntos, siguiendo los criterios de originalidad, calidad de la presentación, manejo de instrumentos y herramientas, mientras tanto cada alumno deberá anexar una noticia semanal en su antología realizando una compilación personal de artículos que contendrán un análisis personal, esto será a lo largo del semestre y valdrá el resto de los 10 puntos para dar un total de 20 ptos, en la tercera unidad las noticias serán cambiadas por ofertas laborales para e nutriólogo, con la finalidad de descubrir que nos está ofreciendo el mercado laboral, no se recibirán ni registrarán a destiempo a menos que se presente un justificante oficial del sector salud.

7.- Diario de campo: es la compilación de todas las tareas, resúmenes, exámenes sorpresa  y material didáctico utilizado en el transcurso del semestre. No se recibirán ni registrarán a destiempo a menos que se presente un justificante oficial del sector salud

1.     Ensayo: será entregado en físico y electrónico. Elaborar un ensayo responde a un formato como sigue:

El titulo: Debe ser claro, corto y sugerente, así como dar pistas del tema a tratar.

La introducción/Planteamiento del problema: Usa frases motivadoras, que despiertan el interés o que presenten las razones por las que se escogió el tema. Presentación atractiva de la idea central del tema. Define claramente el enfoque, afirmación central o posición frente al tema que deberá ser demostrado.

La argumentación o fundamentación/desarrollo del problema: Expone y desarrolla los argumentos para demostrar esa afirmación o posición frente al tema. Cada argumento debe considerar al menos una cita. En esta parte se debe incluir los contraargumentos o posiciones en contra que existan a su posición.

Conclusiones: Recoge brevemente las ideas o conclusiones de cada párrafo. Debes expresar con coherencia y claridad tus propios puntos de vista. Deja clara tu conclusión de la afirmación ya demostrada.

Referencias: las referencias se colocan al final del texto, en una hoja aparte ordenada alfabéticamente y debidamente citada y vinculada al texto.

2.     Exámen parcial 1

3.     Estudios de economía y alimentación en comunidad: Se realizará de manera grupal un estudio de investigación que valore las relaciones entre producción y disponibilidad  alimentaria, ocupación, salario, costo de canasta básica, consumo alimentario y estado alimentario nutrimental en la comunidad de prácticas. Cada integrante del grupo será responsable de cooperar para la elaboración de un documento de investigación que permita conocer si la población del Estado de Jalisco cuenta con seguridad alimentaria.

Criterios		Excelente	Satisfactorio	Aceptable	Insuficiente
1	Portada, debe de contener: 1. Nombres de los alumnos, 2. grado, 3. grupo, 4. turno, 5. materia, 6. tema, 8. fecha  y 9. nombre del docente.	1	0.5 puntos, si incumple con un elemento	0	0
2	Introducción: describir brevemente  el contenido del documento, planteamiento del problema, resultados, conclusiones y en general lo que se pretende exponer de forma atractiva,  clara y concisa para que el lector se sienta atraída por su contenido.	1
2	Planteamiento del problema: deberá ser basado en las recomendaciones que se encuentran al final de esta tabla.	3	2 si incumple con un elemento	1 si faltan 2 o 3 elementos	0
3	Metodología: redactar la metodología implementada en la toma de datos, desde que formato se utilizó para el estudio socioeconómico ( mismo que será puesto en Anexos no en este apartado) las técnicas utilizadas para la evaluación del estado nutricio.	3	2  si incumple con un elemento	1 si faltan 2 o 3 elementos	0
4	Resultados:  presentar un análisis sobre los datos encontrados en el trabajo de campo haciendo uso de herramientas como tablas, graficas, etc., con su respectiva descripción para mayor comprensión del lector, donde se analicen los datos más relevantes de la investigación por ejemplo;  comparación entre los ingresos, gastos, consumo alimentario y estado nutricional de las familias analizadas.	3	2 si incumple con un elemento	1 si faltan 2 elementos	0, si no presenta
5	Conclusiones: de forma general se elaborarán las conclusiones sobre los datos encontrados	3	0	0	0
6	Recomendaciones: sobre cómo mejorar la situación que enfrenta la familia desde el aspecto nutrimental y la distribución del gasto en la canasta básica y los apoyos que podrían solicitar de acuerdo a los programas de alimentación y nutrición previamente estudiados. Anexos	3	0	0	0
7	Referencias:  de acuerdo a la norma de Vancouver	1	1 punto, si presenta 2 referencias	0, si no presenta	0, si no presenta
8	Sin faltas de ortografía y adecuada redacción	1	n. a	n. a	0
9	Enviar trabajo al correo: economiaypoliticaalimentaria@gmail.com, escribiendo en asunto nombre del trabajo, grado, grupo turno y nombre de la persona que  lo envía. Características en Word con letra; Arial 12; interlineado 1.5 lineas; márgenes 2.5cm y 3 cm, justificado; hojas paginadas. Fecha de envío al correo:__________________________ tolerancia a las 12:00 am. Fecha de entrega en físico:_______________________________	1	n. a	n. a	0
	Total	20

 

Para la elaboración del documento de investigación se deberán tomar en cuenta las siguientes consideraciones

CONTRUCCIÓN DEL PROBLEMA

* JUSTIFICACIÓN – Argumentar el ¿por qué?

* PREGUNTAS – Directas – deductivo – inductivo

* DELIMITACIÓN Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

1- Teórica

2- Temporal

3- Espacial

4- Unidades de observación

5- Contexto: histórico, político, socioeconómico, ecológico.

CRITERIOS PARA EL PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

a) Deberá expresar una relación entre dos o más variables.

b) Debe expresarse claramente y sin ambigüedades.

c) El problema y su formulación deben implicar la posibilidad de verificación empírica, debe ser formulado en forma de pregunta

¿Cuál es el problema? Identificar el problema, plantearlo y delimitarlo

¿Cuáles son los aspectos principales del problema? Expresarlo con claridad y precisión definiendo variables o dimensiones

¿Qué se ha dicho sobre el Estudiar el problema? Investigar el tema en la literatura.

¿Cuáles son las relaciones entre los diferentes aspectos del problema? Mediante variables manipulables  y susceptibles de verificación  empírica

¿Qué solución se busca? Es el para qué de la investigación, la finalidad

4.     Elaborar de forma grupal un documento de investigación donde se analizará la situación del mercado laboral del Nutriólogo y su vínculo con la globalización y el Neoliberalismo, mediante revisiones bibliográficas y trabajo de campo en el cual se realizarán entrevistas a Licenciados en Nutrición y personal reclutador de los mismos. El documento de investigación será realizado por todos y cada uno de los integrantes del grupo por lo que se requiere de todo su compromiso y colaboración basándonos en los criterios implementados en el trabajo número 4 del estudio socioeconómico.

Criterios		Excelente	Satisfactorio	Aceptable	Insuficiente
1	Portada, debe de contener: Nombre de los alumnos, grado, grupo, turno, materia, tema, nombre del segmento laboral  y nombre del docente.	1	0.5 puntos, si incumple con un elemento	0	0
2	Introducción: describir brevemente  el contenido del documento, planteamiento del problema, resultados, conclusiones y en general lo que se pretende exponer de forma atractiva,  clara y concisa para que el lector se sienta atraída por su contenido.	2	0.5 si incumple con un elemento	0	0
3	Planteamiento del problema y justificación: basado en las recomendaciones que se encuentran sobre esta tabla	3	0.5
4	Metodología: redactar la metodología implementada en la toma de datos, desde que formato se utilizó para la entrevista ( mismo que será puesto en Anexos no en este apartado) las técnicas utilizadas para el desarrollo de la entrevista.	2
5	Resultados: presentar un análisis sobre los datos encontrados en el trabajo de campo haciendo uso de herramientas como tablas, graficas, etc., con su respectiva descripción para mayor comprensión del lector, donde se analicen los datos más relevantes de la investigación.	2
5	Reflexiones y recomendaciones: de acuerdo a la problemática encontrada se deberá exponer cuáles son las alternativas que como futuros licenciados en nutrición proponen para mejorar la calidad de los mismos.	2	1 punto,  si incumple con un elemento	0	0
6	Sin faltas de ortografía	1	n. a	n. a	0, si presenta faltas de ortografía
7	Enviar trabajo al correo: economiaypoliticaalimentaria@gmail.com, escribiendo en asunto nombre del trabajo, grado y grupo y nombre de los integrantes del equipo. Características en Word con letra; Arial 12; interlineado 1.5 lineas; márgenes 2.5cm y 3 cm, justificado; hojas paginadas. Fecha de envío al correo:__________________________ tolerancia a las 12:00 am. Fecha de entrega en físico:_______________________________	2	1 Si incumple con un elemento	0	0
	Total	15

5.     Gestión de proyecto productivo: Para que exista crecimiento económico en una sociedad, se requiere que los individuos y las comunidades desarrollen proyectos que bunsquen la generación de empleos para ellos y aquellos que lo requieren, todos necesitamos ser productivos para satisfacer nuestras necesidades y una de las mejores formas es planeando nuestro futuro desde la juventud y llevando a cabo nuestros sueños, considerando si es viable que los llevemos a cabo.

A continuación se presentan los criterios de evaluación de dicha investigación: el documento final a entregar deberá incluir lo siguiente:

Criterios		Excelente	Satisfactorio	Aceptable	Insuficiente
1	Portada, debe de contener: Nombres del o los alumnos, grado, grupo, turno, materia, tema, fecha, nombre de la empresa y  nombre del docente.	1	0.5 puntos, si incumple con un elemento	0	0
2	Plan de desarrollo de microempresa: Describir las características básicas del producto o servicio que pretendes ofrecer en el mercado.(actividades a realizar, servicios a ofrecer.	2	1 si le falta un elemento	0.5 si faltan 2 elementos	0
3	Nombre de la empresa, slogan, logotipo, mercado al que va dirigido	2	1,  si falta un elemento	0.5 si faltan 2 elementos	0
4	Gestión financiera (recursos humanos; empleados y materiales que necesito para que funcione la microempresa, calculo de inversión inicial, gastos fijos mensuales (considerando servicios básicos, salarios, prestamos, multiplicándolos por 3 para incluirlos en la inversión inicial, ya que es el tiempo que podrías tardar en tener ganancias).	5	4 si incumple con 1 elemento	n. a	n. a
5	Investigación sobre las alternativas de organismos que otorguen financiamiento para arrancar el proyecto. Requiere la justificación de mínimo 3 opciones. Permisos requeridos de ayuntamiento, Secretaria de salud, etc.	2
6	Sin faltas de ortografía	1	n. a	n. a	0, si presenta faltas de ortografía
7	Enviar trabajo al correo: economiaypoliticaalimentaria@gmail.com, escribiendo en asunto nombre del trabajo, grado y grupo y nombre de los integrantes del equipo. Características en Word con letra; Arial 12; interlineado 1.5 lineas; márgenes 2.5cm y 3 cm, justificado; hojas paginadas. Fecha de envío al correo:__________________________ tolerancia a las 12:00 am. Fecha de entrega en físico:_______________________________	2	1 Si incumple con un elemento	0	0
	Total	15

LICENCIATURA EN NUTRICION

CRITERIOS DE EVALUACION POR ASIGNATURA



CICLO ESCOLAR: 2012-B
FECHA: Agosto 2012



ACADEMIA: POBLACIONAL

BIBLIOGRAFIA BASICA

·         Baena Paz G. Problemas sociales, políticos y económicos de México. 1 ed. Grupo Editorial Patria; México, 2010.

·         Barquera, S. Políticas y programas de alimentación y nutrición en México. Rev. Salud Pública de México Vol 43, No. 5, Sep-Oct. 2001. Disponible en: http://redalyc.uaemex.mx/pdf/106/10643513.pdf ·         Silva Cosca R, Castañón Moreno, J. Fascículo 1. Estructura económica, estructura social, cambio social, desarrollo y subdesarrollo. Colegio de bachilleres. Disponible en: http://www.conevyt.org.mx/bachillerato/material_bachilleres/cb6/5sempdf/esem1pdf/esem1_f01.pdf ·         Gallardo P. Sistemas económicos. (2004) Economía. Bachillerato de ciencias sociales. Departamento de Economía IES. Disponible en: http://www.ecobachillerato.com/temaseco/temas/2sistemaseconomicos.pdf

·         Cruz Soto L. Neoliberalismo y globalización. Algunos elementos para precisar los conceptos. Revista de Contaduría y Administración (publicacion periódica en línea) 2002 abril-junio. Se consigue en: http://redalyc.uaemex.mx/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=39520503 ·         Najera H., Breña L., Derecho a la alimentación en México, un acercamiento desde la perspectiva de derechos. INCIDE social. Disponible en: http://www.incidesocial.org/incide2009/images/pdf/publicaciones/2010/octubre/alimentacin_opsddhh.pdf

·         Meyer L. "Liberalismo autoritario. Las contradicciones del sistema político mexicano." Disponible en: http://mty.itesm.mx/dhcs/deptos/ri/ri-802/lecturas/lecvmx011.html

·         Crocker Sagastume R. Et al. Construcción de diseños curriculares por competencias profesionales en educación superior en la etapa de la globalización. El caso de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad de Guadalajara. Innovación Curricular en las Instituciones de Educación Superior. Disponible en: http://www.anuies.mx/servicios/d_estrategicos/libros/lib2/000.htm. Acceso el 18 Enero del 2011.

·         Macías González, G.G: “La perspectiva de las y los estudiantes sobre las competencias profesionales demandadas por los empleadores" en Observatorio de la Economía Latinoamericana, Nº 101, 2008. Texto completo en http://www.eumed.net/cursecon/ecolat/mx/2008/mggg.htm ·         Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social. Dimensiones de la seguridad alimentaria: Evaluación Estratégica de Nutrición y Abasto. México, DF. CONEVAL, 2010. Disponible en: http://medusa.coneval.gob.mx/cmsconeval/rw/resource/coneval/home/Evaluacion%20de%20Nutricion%20y%20Abasto%202010.pdf?view=true ·         Macías González, G.G: “Una mirada a la economía familiar y a su gasto en alimentos" en Observatorio de la Economía Latinoamericana, Nº 102, 2008. Texto completo en http://www.eumed.net/cursecon/ecolat/mx/2008/mggg2.htm

BILBIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA ·         Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social. Dimensiones de la seguridad alimentaria: Evaluación Estratégica de Nutrición y Abasto. México, DF. CONEVAL, 2010. Disponible en: http://www.coneval.gob.mx/cmsconeval/rw/resource/coneval/home/Evaluacion%20de%20Nutricion%20y%20Abasto%202010.pdf?view=true