UNIDAD DE COMPETENCIA Que el alumno: Comprenda el desarrollo histórico del capitalismo mundial con énfasis en México, su relación con las ramas del proceso productivo - primario, secundario y terciario - el mercado, las políticas y programas alimentario-nutrimentales que ha impulsado el Estado y la sociedad para resolver las necesidades detectadas en el perfil epidemiológico de la población para aplicarlas en el análisis de la relaciones de la macroeconomía y su impacto en la canasta básica familiar-consumo alimentario, desarrollando su conciencia social y juicio crítico sobre los problemas de la población mexicana.
http://www.scielo.org.mx/pdf/spm/v43n5/6726.pdf
Se presentan la historia de los programas y políticas de alimentación en México, así como la primera parte de estos.
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